La Chèvre grisette - Une exploitation fermière avec transformation près de chez vous
Installée à Échavanne depuis 2023, Adeline Monneret a concrétisé un projet mûrement réfléchi en créant La Chèvre Grisette. Bien qu'elle ne soit pas issue du milieu agricole, sa passion pour les animaux, la biodiversité et les sciences du vivant l'a naturellement conduite vers ce métier.
Après une formation au BPREA de Vesoul, elle lance son exploitation en agriculture biologique avec une ambition forte : maîtriser l'ensemble de la chaîne, de l'élevage à la transformation et à la vente. Le bâtiment d'élevage est construit en 2023, suivi de la fromagerie en 2024, permettant le démarrage de la transformation la même année.
Aujourd'hui, son troupeau d'une trentaine de chèvres lui permet de proposer une gamme de produits fermiers composée de yaourts, fromage blanc et fromages de chèvre frais ou affinés. Ses produits sont commercialisés en vente directe, sur différents marchés itinérants, ainsi qu'auprès de restaurateurs locaux.
Soucieuse de faire découvrir son métier, Adeline ouvre également sa ferme au public du printemps à l'automne avec des visites immersives et des séances de biberonnage des chevreaux.
La qualité de son travail a été reconnu au concours régional de fromages fermiers à Bletterans en septembre dernier : une médaille d'or pour le crottin de chèvre affiné et une médaille de bronze pour le crottin frais.
En 2026, elle a également été distinguée au concours national des 101 Femmes Entrepreneures, en étant désignée lauréate pour la Haute-Saône et « Coup de cœur » de la région Bourgogne-Franche-Comté.
À travers La Chèvre Grisette, Adeline Monneret démontre qu'avec de la passion, de la persévérance et une bonne préparation, il est possible de réussir son installation agricole.
Où retrouver les produits ? Lundi : Échavanne / Mardi : Étobon / Mercredi : Brognard / Jeudi : Lomont /Vendredi : Andornay / Dimanche : Frahier-et-Chatebier
(sous réserve d'évolution, veuillez vérifier sur le site internet www.lachevregrisette.fr.
Comment contacter Adeline ? Sur les réseaux sociaux
